Dietética y nutrición

Una alimentación saludable y equilibrada es importante en todas las etapas de la vida, pero aún lo es más durante el período que va desde el embarazo hasta la infancia, lo que nos lleva a hablar sobre consolidar una alimentación saludable familiar.

La palabra dieta proviene del griego «diaita», que significa «estilo de vida». Por ello, y contrariamente a lo que mucha gente se refiere cuando utiliza esta palabra, seguir una dieta significa tener un estilo de vida saludable y equilibrado. Los/as Dietistas-Nutricionistas enseñan, guían y aconsejan sobre la alimentación de la persona, de acuerdo a sus necesidades fisiológicas y, en su caso, patológicas (enfermedad), de acuerdo con los principios de prevención y salud pública. La profesión lleva implícita en su ejercicio la educación alimentaria y nutricional.

De ahí la importancia de la educación nutricional: dar las herramientas necesarias para que aprenda a alimentarse correctamente para el resto de su vida.